古代先賢曾經遺留不少的健身方法，如五禽戲、八鍛錦、太極拳等，但對于一般人來說，操作性不是很強。有一套源于《易筋經》的功法，操作很簡單，只需要堅持半小時，對于調理自身疾病、通渾身經絡很有用。有人就常練習這種功，一身的雜病都被甩掉了！甩手有不同版本，各有千秋，下面分享的視頻，講解全面，可以給您更多的選擇~
其實我把這個標題定為清香型鹵牛肉，是有些“事后諸葛亮”似的，因為在我做這個配比實驗之前，并不知道出來的效果會是什么樣子，品嘗之后，才知道是清香型。只因做香料配比實驗，總是充滿著懸念和未知的，即使你很熟悉每一種食材，每一種香料的味道，如果有些經驗的話，能想象出一個大概輪廓，但它們組合之后會是個什么結果，只有入口品嘗的那一刻，才能知道。因此我們研究美食，“實踐出真知”是個永遠有效的方法，永遠正確的思想。這次的鹵牛肉實驗，也是我的中西結合香料配比實驗的第3種食材，我計劃以這個思路，做5種主要食材的實驗，目的是初步掌握那些不太熟悉的香辛料的口味香型及應用方法等。目前我們這里正是酷暑，其實這炎熱的天氣，不太適合于每天都吃肉，但是為了早些把幾個實驗搞完，也滿足一些朋友們的具體需要，就犧牲一下自己的胃口和身體吧！除了前兩天的炒雞之外，這兩天向我咨詢牛肉的朋友也不少，我也向人家承諾了，這兩天要把這個配方發出來，那就說干就干吧！對于這次牛肉的實驗，除了中西香辛料的結合之外，我還想加入另外一個概念就是君臣佐使的精確劃分，以《神農本草經》之記載，最常采用的劃分方式有兩種。一是：一君二臣三佐五使，總共11種。二是：一君三臣九佐使，總共13種。我今天采用的是第1種配比方式，根據牛肉這種食材的適應香辛料，結合各種香料的香型及使用方式,做出的料包配比如下：八角12,小茴香9，香菜籽9，葛縷子6,迷迭香4,桂皮4黑胡椒3.5，陳皮3，木香2，山楂2 ,丁香6個總量55克，大概配食材11斤。但我今天買的牛肉才二斤多，只能把每樣香料的使用量按除以2，再除以2來配比，最終使用量：八角3小茴香2.3香菜籽2.3葛縷子1.5迷迭香1桂皮1黑胡椒0.9陳皮0.7木香0.5山楂0.5丁香1-2個配料還是我做實驗的老原則，除了牛肉食材之外，不放過多的復合調味料，這樣才能清晰的顯示出料包的效果如何，配料就是蔥、姜、鹽、少許黃酒，一小塊黃醬。工序采用最便捷的方法，清水泡一下，入高壓鍋，也就是個最簡單的做熟過程。最后的實驗結果是，由于沒有過多的調料，肉的顏色雖然白花花的不好看，但是吃起來的時候，清香爽口，沒有任何腥味。也基本沒有藥味兒。這個配比屬于那種清香順味型的料包，朋友們的品嘗結果，說很象我們常去的那家牛肉面館的號稱5000元學來的配方，這個咱也不敢隨便說，反正很好吃就是了。以此為基礎，如果再加上其他的復合調味品，去做其他口味的牛肉，例如說醬牛肉等，這個料包能打下一個很好的基礎。另外，如果有朋友喜歡濃香型的風格，我在2月10日發過一篇醬牛肉的配方，那可是我親手制作用于春節待客，并被親戚朋友們廣泛好評的，和這個風格不太一樣，大家今天有緣遇到，需要哪種，自己拿走就是。附上那種醬牛肉的香料配比，大家可以比較一下，具體的做法在那篇文章里：八角 8克，花椒 7克，小茴香6克，桂皮 4克，山奈 2.5克，草蔻 2.5克，砂仁 3克，紅蔲 2克，甘草 3.5克，丁香 3粒，木香 2克，山楂 4克，陳皮 3克。自然門美食e族 一心一意做價值 但行好事！莫問前程！
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